營養素小家譜:葉酸到底是哪門子嘅酸?

原標題:營養素小家譜:葉酸到底係哪門子嘅酸?

葉酸

孕期“明星”營養素

葉酸(Folic Acid),一個神秘嘅存喺,凡備孕生娃都聽說過,知名度最高嘅營養素排行榜點樣著都能擠進前五吧?

但它到底係乜嘢酸啊?

管乜嘢用呢?

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靈魂畫手,一圖解答。

B族維生素中嘅重要成員

葉酸係一類喺菠菜中發現嘅水溶性B族維生素,因其喺植物嘅綠葉中含量十分豐富而得名“葉酸”。同時,它也廣泛存喺於動物性食品當中。對於生長發育期嘅兒童同孕婦而言都係唔可或缺嘅食物來源嘅營養素。

所以,聰明又細心嘅你一定能發現複合維生素或複合B族維生素類嘅營養補充劑(比如某樂維,黃X素等等),翻到背麵嘅營養成分表就有“Folic Acid”或“葉酸”字樣,食重la可就浪費雙份錢啊。

體內發揮作用

沒諗到竟係咁樣嘅葉酸

1、預防貧血

同“好基友”維生素B12協同合作,製造體內運輸氧氣嘅紅細胞。缺乏時,出現補鐵補足la也唔管用嘅貧血。

2、同維生素B12、維生素B6合作預防動脈硬化、腦梗、心梗……

還係同B族維生素兄弟,一齊守護心腦血管健康,但注意係“防禦”係,長長久久嘅每日膳食中保證唔缺乏才最管用。

3、DNA嘅正常合成少唔la它

DNA做為人體遺傳密碼嘅關鍵載體,妥妥嘅安排著人體中涉及蛋白質嘅一切生理活動,而葉酸恰好係合成正常嘅DNA必唔可少物質。對於孕婦、胎兒、嬰幼兒等生長發育迅速嘅人群來說,對葉酸嘅需求就顯得更為重要。充分嘅葉酸攝入,能有效預防新生兒神經管畸形嘅發生。一般備孕婦女提前三個月每日補充400μg葉酸(營養補充劑來源),從而保證孕婦從早期開始體內葉酸就能處喺充足嘅水平。

邊啲人容易缺乏

“易燃易爆炸”嘅葉酸缺乏人群

日常均衡合理膳食,能滿足一般人群嘅葉酸攝入需求。但係對於孕婦、透析人群、酒精依賴症患者、某些服用抗癌藥物嘅人群來說,因為葉酸需求增加或代謝受到幹擾易出現葉酸缺乏嘅風險,建議谘詢專業營養師或醫生進行合理補充。

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